老湯火鍋房


火鍋


今晩我O地O係渋谷O既老湯火鍋房食O左火鍋O勒！　遠い昔、銅鑼湾の明記で、とある香港人のグループと出会った。女子の一人は日本語が話せるらしく、ここぞとばかり我々に話しかけたのだ。「冬は、鍋でしょ？」今でも脳裏に焼き付いて離れない。人生の中で、忘れられない言葉があるとすれば、これかもしれない。それ以来何かに取り憑かれたように、冬は鍋だ。

タイスキ＆チゲに飽和気味な胃袋の為に、モンゴルの火鍋を食べに行った。ちゃんと香港で食べる様な、陰と陽で味が分かれている火鍋だ！　左上の写真はまだ具を入れていない素のままのスープの状態である。浮かんでいるのは漢方。入れるは羊肉。この癖のある味の融合が、たまらなく美味い。言うならば激ウマだ！　

紹興酒三年物を飲んだが、こちらはまぁまぁな味。先週お台場の鴻星で飲んだ紹興酒が激ウマだったのだ。好飲！　このところ中華一番である。




Posted: 金 - 2月 6, 2004 at 02:31 午前          

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